Buongiorno a tutti,
volendo dare regole semplici da riportare in etichetta a seconda delle diverse modalità di vendita (diretta con o senza assistenza alla vendita- all'ingrosso) riporto di seguito varie situazioni.
Mi piacerebbe, insieme a voi valutarne la conformità rispetto al DLgs109.
Supponiamo che nella vendita dei prodotti si individuano le seguenti modalità:
- prodotti non preconfezionati ai fini della vendita all’ingrosso. Le informazioni identificative sono riportate sul documento commerciale. Tale documento è unito ai prodotti cui si riferisce al momento della consegna oppure inviato prima della consegna o contemporaneamente a questa.
Il documento riporta le seguenti informazioni:
- la denominazione di vendita;
- l’elenco ingredienti (salvo le esenzioni);
- la quantità;
- il nome o la ragione sociale o il marchio depositato e la sede o del fabbricante o del confezionatore;
- una dicitura che consenta di identificare il lotto di appartenenza del prodotto.
-
prodotti preconfezionati (art. 3) o preconfezionati per la vendita immediata (vendita a libero servizio senza assistenza alla vendita art. 16 comma 7):
- DENOMINAZIONE DI VENDITA
- L’ELENCO INGREDIENTI (salvo le esenzioni):
- LA QUANTITA’ NETTA O NOMINALE:
- LA DATA DISCADENZA (DA CONSUMARSI ENTRO IL…gg, m, anno …..scritto in forma chiara) o TMC (DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO IL …..)
- IL NOME O LA RAGIONE SOCIALE O IL MARCHIO DEPOSITATO E LA SEDE(sufficiente la LOCALITA’) O DEL FABBRICANTE O DEL CONFEZIONATORE O DI UN VENDITORE
- LA SEDE DELLOSTABILIMENTO DI PRODUZIONE O DI CONFEZIONAMENTO (può essere omessa se riportato al suo posto la bollatura sanitaria o se coincide con lo stesso luogo della sede indicata in etichetta)
- UNA DICITURA CHE CONSENTA DI IDENTIFICARE IL LOTTO DI APPARTENENZA DEL PRODOTTO (Può essere omessa se la data di scadenza figura con la menzione almeno del giorno e del mese);
- LA MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
-
prodotti preconfezionati nelle fasi precedenti la vendita al consumatore (vendita a libero servizio con assistenza alla vendita art. 16 comma 7)(anche se originariamente preconfezionati - ES. confezioni sottovuoto preparate in anticipo)
- la denominazione di vendita;
- l’elenco ingredienti (salvo le esenzioni );
- la quantità (“da vendersi a peso”);
- il nome o la ragione sociale o il marchio depositato e la sede o del fabbricante o del confezionatore;
- una dicitura che consenta di identificare il LOTTO di appartenenza del prodotto. (es. data di confezionamento);
- Modalità di conservazione (se rapidamente deperibili)
- Prezzo al peso
-
Data di scadenza (consigliabile ma non obbligatoria. Nel caso la data di scadenza deve essere attribuita previa attenta valutazione: es. studi di shelf life)
- vendita prodotti sfusi art. 16(anche se originariamente preconfezionati- tutti i prodotti venduti a richiesta dell’acquirente): sul cartello devono essere riportate
- denominazione commerciale di vendita
- ingredienti (salvo i casi di esenzione)
- le modalità di conservazione per i prodotti altamente deperibili, ove necessario.
- Prezzo al peso
Mi rendo conto che l'argomento è vasto e richiede una attenta interpretazione della legislazione. Confido nel vostro aiuto.
Grazie mille!!