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Oggetto: risalire dal nutrizionale alla ricetta
i nutrizionali sono così di solito.... carboidrati e "di cui zuccheri"
diciamo che per associazione si può dire che gli zuccheri sono i carboidrati semplici e quindi per differenza ottieni i carboidrati complessi di cui gli amidi fanno parte. ma è una semplificazione molto approssimativa
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