stiamo producendo uno sciroppo ad effetto antiox a base di succo di frutta limpido (melograno) con vitamine, e coenzima Q10, la sua solubilità in acqua è stata garantita dal produttore, attraverso la formazione di un complesso con oligosaccaridi ciclici, dato che normalmente il coenzima Q10 è lipofilo.
solo che nel preparare la soluzione il Coenzima rimane in sospensione e non solubilizza.
avete esperienze/consigli in merito?
mi viene da pensare che il produttore ci abbia fornito un ubichinone standard, e non uno reso solubile in acqua.