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Oggetto: PDCAAS aminoacidi
Salve a tutti, volevo chiedere maggiori info sul PDCAAS (protein digestibility aminoacid score), soprattutto nelle bevande nutrizionali è un parametro richiesto, ma non è un parametro che si trova sulla scheda tecnica delle proteine utilizzate, bisogna chiederlo al fornitore e non è detto che lo dia. Ma voi che ne pensate? E' un valore attendibile?
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