Buongiorno a tutti!
La Direttiva 2001/111/CE, recepita dal Decreto Legislativo n°51 del 20 Febbraio 2004, fornisce la seguente definizione di Sciroppo di Glucosio.
...omissis...
7. Sciroppo di glucosio
La soluzione acquosa depurata e concentrata di saccaridi alimentari, ottenuta da amido/fecola e/o da inulina e che risponde alle caratteristiche seguenti:
a) sostanza secca: non meno del 70% in peso
b) equivalente destrosio: non meno del 20% in peso sulla sostanza secca, espresso in D-glucosio
c) ceneri solfatate: non più dell'1% in peso sulla sostanza secca.
...omissis...
Secondo voi, cosa si intende esattamente con la dicitura "Soluzione Acquosa Depurata"?
Ringrazio anticipatamente chiunque interverrà!
Roby S.