Ritengo che informazioni veritiere e dettagliate sul "percorso/filiera" del prodotto non potranno mai essere considerate non consentite, anzi... auspicabili da parte degli OSA di qualità!
Ritengo che informazioni veritiere e dettagliate sul "percorso/filiera" del prodotto non potranno mai essere considerate non consentite, anzi... auspicabili da parte degli OSA di qualità!
operatore settore alimentare, filiera, qualita, prodotto
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi