Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici

Buongiorno a tutti,

quasta mattina un cliente di un caseificio mi ha chiesto come doveva comportarsi per lo smaltimento della salamoia, e se eventualmente c'è una legge che regolamenta questo tipo di smaltimento. E' la prima volta che mi trovo di fronte a tale problematica.

In attesa di vostre risposte vi ringrazio anticipatamente.

Ciao alessa,

da quanto mi risulta, che l'azienda abbia un depuratore o meno, la salamoia di solito deve essere diluita e non può essere smaltita tal quale. Secondo me la cosa migliore è contattare il consorzio di bonifica che si occupa del recupero e della depurazione delle acque bianche e nere e chiedere a loro come comportarsi.

Ciao!

Alfredo