Buongiorno a tutti, sono un consulente HACCP e vorrei condividere con voi un dubbio. Un grossista di bevande ha l'obbligo della rintracciabilità? A mio avviso il grossista dovrebbe avere l'obbligo della rintracciabilità sia in entrata che in uscita, in quanto non vende direttamente al consumatore finale. Nel caso non avesse l'obbligo, sapreste gentilmente indicare un riferimento normativo circa la non-obbligatorietà? Grazie!
Ciao tiziana77, il RegCE 178/2002 contempla anche i grossisti.
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