Tabella Nutrizionale: Conversione tra Sale e Sodio

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Oggetto: Tabella Nutrizionale: Conversione tra Sale e Sodio

Ciao a tutti,

desideravo confrontarmi con voi relativamente ad una Tabella Nutrizionale nella quale è indicato:

  • Cloruro di Sodio (NaCl): 3,6 g / 100g
  • Sodio (Na): 186,5 mg / 100 g

Il mio dubbio riguarda il contenuto di Sale. A vostro avviso, quanto dovrebbe essere?

Da quanto leggo in Tabella, dovrebbe essere il 3,6% , ma se applico la formula per ricavare il Sale dal Sodio (i.e. Sale = Sodio x 2,5) non torna il risultato; infatti:

  • 0,1865 g x 2,5 non fa 3,6 g

Sbaglio qualcosa?

Grazie a tutti e a presto!



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Parole chiave (versione beta)

sale, cloruro sodio, nacl, nutrizionale

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