Determinare scadenza pomodori secchi, prevenire ammuffimento

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Oggetto: Determinare scadenza pomodori secchi, prevenire ammuffimento

Salve a tutti,

ho deciso di iniziare a produrre pomodori essiccati al sole.

Qualcuno di voi saprebbe darmi suggerimenti per quanto riguarda la determinazione della scadenza da indicare per tale prodotto, considerando che sarà confezionato sfuso in cartoni per alimenti?

Inoltre, avreste qualche accorgimento da indicarmi per evitare l'ammuffimento del prodotto durante l'essiccazione e la conservazione?

In attesa di riscontri, saluti a tutti!

GioPic



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Parole chiave (versione beta)

prodotto, pomodoro, essiccamento, confezionamento, determinazione, conservazione, produzione, cartone alimenti

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