Domanda che richiederebbe molte righe per essere "evasa" completamente.
Alcuni spunti per dare l'avvio alla discussione nel forum: BRC è inglese pertanto per la GDO british è lo standard. IFS è più internazionale e ultimamente più richiesta dai clienti. (chissà se il BREXIT farà guadagnare ancora punti a IFS?!).
Sono molto simili tra loro sia come numero di requisiti sia sulla presenza di requisiti KO che se non implementati interrompono l'iter di certificazione.
Non credo siano indicate per un'azienda piuttosto che per un'altra, dipende molto dalla zona dove si vuole esportare: se vuoi andare in Inghilterra con l'IFS probabilmente non è sufficiente, se vai da AUCHAN o CARREFOUR (Francia) ci vuole IFS.
La versione pdf è gratuita quindi puoi facilmente dare un'occhiata agli indici dei due standard e confrontarli.
buon lavoro