Ciao Niki,
sì se apponi pari pari la dicitura "da cons. preferibilmente il" sembra che tu voglia indicare che il prodotto in oggetto debba essere consumato in un giorno preciso dopo qualche tempo dalla data di produzione. Sembra più che altro un refuso.
E' infatti necessario aggiungere "entro" è cioè "da consumarsi preferibilmente entro il", perchè è questa la dicitura che indica al consumatore la durata di "vita" di quel prodotto, fornendo un'informazione di un periodo entro il quale il prodotto può essere preferibilmente consumato poichè conserva inalterate tutte le sue caratteristiche organolettiche.
In particolare, si tratta di un Termine Minimo di Conservazione (TMC); per cui il prodotto, volendo, potrebbe essere consumato anche qualche giorno dopo, ma questo sarà poi a discrezione del consumatore. Diverso sarebbe se tu apponessi una data di scadenza.
Spero di esserti stato d'aiuto.
Fammi sapere.
Ciao,
Marco