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Oggetto: Bollatura registro dell'autocontrollo
Ciao Tiziano,
conosco bene il D.Lgs 155/97 che è stato abrogato (ossia soppresso!) dal D.Lgs 193/2007. Tuttavia, a quanto mi risulta, nè l'uno nè tantomeno l'altro fanno menzione alla necessità di "bollare" il proprio manuale HACCP (a proposito, il termine "registro dell'autocontrollo", salvo su alcuni di quei discutibili manuali HACCP "prefatti", che si trovano on-line, non è mai menzionato). Pertanto, ti sarei veramente grato se ci facessi sapere a quale normativa fai riferimento.
Grazie! Giulio
Parole chiave (versione beta)
decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, haccp, manuale haccp, abrogazione, registro autocontrollo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193
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