Ciao, volevo sapere cosa ne pensate di questo interessante documento del Prof Alessandro Sensidoni dell'Università degli Studi di Udine Tecnologie Alimentari
dal titolo "Confezionamento e Distribuzione", sarebbe interessante discuterne qui, anche magari contattando il professore.
http://www.uniud.it/ricerca/strutture/dipartimenti_scientifica/dial/home/area-studenti/prof-sensidoni-alessandro/corso-di-laurea-in-scienze-e-tecnologie-alimentari-1/confezionamento_del_pane_Gumiero_Matteo.doc
dal titolo "Confezionamento e Distribuzione", sarebbe interessante discuterne qui, anche magari contattando il professore.
http://www.uniud.it/ricerca/strutture/dipartimenti_scientifica/dial/home/area-studenti/prof-sensidoni-alessandro/corso-di-laurea-in-scienze-e-tecnologie-alimentari-1/confezionamento_del_pane_Gumiero_Matteo.doc