Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Calcolare perdita di acqua e nutrienti dopo la cottura. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.
Oggetto: Calcolare perdita di acqua e nutrienti dopo la cottura
Però per costruire la tabella nutrizionale si fa riferimento agli ingredienti previa cottura con relativi componenti (grassi, zuccheri, ecc) parametrati al prodotto cotto (senza il contributo dell'acqua). Ciò che si perde non viene conteggiato.
Ricordo, inoltre, che esistono valori riportati in un range per ogni componente della tabella nutrizionale.
Parole chiave (versione beta)
nutrizionale, cottura, acqua, prodotto, grassi, valori, ingrediente, cotto, zucchero, range
IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.
