Scusami se ti rispondo ancora . Ma mi era sfuggita l ultima parte del tuo quesito riguardante riguardante l aspetto sanzionatorio .
In linea di massima possono concretizzarsi tre situazioni : 1) Fattspeci penale , avente carattere di reato contravvenzionale per la violazione di qualche aspetto disciplinato dall articolo 5 della legge n°283 del 30.04.1962 (Modificato dal DL.gsvo 507/99) ma tutt ora vigente unitamente alle sue sanzioni penali aventi natura di reati contravvenzionali . (tipico esempio la sua lettera b che sanziona le modalita di conservazione . Anche se il prodotto e ancora perfettamente genuino e sano ) Temperature irregolari , acqua minerale conservata non al riparo dalla luce solare , utensili e pianali sporchi che vengono diretto a contatto con le sostanze alimentari . Locali invasi da agenti infestanti in maniera massiva . Oppure la letter D dello stesso articolo (alimenti in palese stato di alterazione) quando sono ictuoculi invasi da muffe disidratati irraciditi .
A livello amministrativo invece le violazioni riconducibili ai Regolamenti 852 e 853/04 sono sanzionati dal DL.gsvo 193/07. Nei casi meno gravi ai sensi del suo successivo comma 7 possono essere impartite prescrizioni a tempo . Le quali se non ottemperate vengono poi successivamente sanzionate .
Ciao Robert
Per Completezza le altre ipotesi contravvenzionali di cui all'articolo 5 della Legge n°283 del 30/041962 (Cosidetti reati contravvenzionali ) , a parte la lettera E ed F abrogate da tempo (Questa ultima perchè i coloranti a livello comunitario sono stati inclusi nella nozione di additivi alimentari) , e cioè lettera G (additivi non consentiti o in sovradosaggio) Lettera D (nella parte che parla di sostanze alimentari nocive) Lettera A (private anche in parte dei propri elementi nutritivi , mescolate a sostanze qualità inferiore , variate nella loro composizione naturale, da intendersi come legale per i prodotti non esistenti in quanto tali in natura ad esempio : Pane , vino . formaggi) Gli illeciti soliatamente vengono evidenziati mediante analisi di laboratorio
Per concludere , anche il recente DL.gsvo 193/07 , in sede di articolo 6 comma 1 contiene una fattispecie di natura penale . E cioè La macellazione e il sezionamento delle carni in locali non riconosciuti ai sensi del Reg (CE) 853/04 .
Robert.