Mandorla di albicocca: è un allergene?

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Oggetto: Mandorla di albicocca: è un allergene?
@Mandu75 - 18/03/2015 15:25

Ciao

Ho lo stesso problema con un fornitore di GRANELLA DI AMARETTO che evidenzia le "mandorle di albicocche" come allergene nell'elenco ingredienti, ma poi non le dichiara in scheda tecnica del prodotto, nè nella scheda allergeni che ha fornito, ma fornisce come giustificazione il TEST ELISA.

Per non avere problemi gli ho fatto richiesta scritta di rettificare le sue dichiarazioni per avere almeno corrispondenza tra dichiarazioni di etichetta e scheda tecnica del prodotto.

Insisti con il fornitore.

Secondo il principio del test eseguito, dovremmo dichiarare come allergeni anche altre sostanze alimentari non comprese nell'elenco del Reg. UE 1169/11 e s.m.i., ma lo trovo controproducente in quanto creerebbe confusione e aspettative errate nel consumatore e negli enti di controllo.

Facci sapere.

Ciao

Laura



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Parole chiave (versione beta)

allergeni, scheda tecnica, prodotto, fornitore, albicocca, etichetta, controllo, amaretto, consumatore, alimentare, mandorla, ente, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011

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