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Oggetto: Produzione propria in albergo
Buongiorno
Avrei bisogno di conoscere qual'è la legislazione che regola la produzione propria di alimenti ortofrutticoli prodotti da una piccola catena alberghiera e utlizzati poi per la produzione di confetture e basi per gelati (frutta) e per la produzione di passato di pomodoro.
Il quesito è se lo possono fare senza bisogno di autorizzazione o meno
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