Posta un caso pratico riportando per intero i due percorsi di calcolo.
Tuttavia, per prima cosa applica il calcolo 1169 ad un ingrediente INRAN / IEO e vedi se i valori kcal / kJ risultanti corrispondono a quelli riportati.
Posta un caso pratico riportando per intero i due percorsi di calcolo.
Tuttavia, per prima cosa applica il calcolo 1169 ad un ingrediente INRAN / IEO e vedi se i valori kcal / kJ risultanti corrispondono a quelli riportati.
valori, ingrediente, kcal, inran, kj
Calcolo Valori Nutrizionali in Prodotti soggetti a Calo Peso
Legge N. 283 DEL 1962
DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio"
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
Ingredienti volatili?
Tecnologi Alimentari: il Dott. Marco Massa
Calcolare perdita di acqua e nutrienti dopo la cottura