Ciao Francesco,
purtroppo ancora nessuno ti ha risposto, però ti segnalo la seguente discussione:
Confetture, Marmellate: Aspetti Nutrizionali - Antiossidanti
Ciao Francesco,
purtroppo ancora nessuno ti ha risposto, però ti segnalo la seguente discussione:
Confetture, Marmellate: Aspetti Nutrizionali - Antiossidanti
nutrizionale, confettura, antiossidanti, marmellata
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
Come identificare il microrganismo target (Aw e pH)
Etichetta Marmellate Arancia e succo limone
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
Parametri microbiologici per conserve vegetali
Contaminazione da Lieviti in conserve vegetali
Contenuto d'acqua dei vegetali disidratati