Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta

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Oggetto:

Buon giorno a tutti,

una curiosità: in azienda abbiamo assenza di glutine nelle materie prime. A vostro avviso, possiamo riportare in etichetta la dicitura "senza glutine" nonostante non disponiamo del logo con la spiga barrata? Ovviamente previo accreditamento dei fornitori e formazione del personale aziendale.

A breve inizieremo anche a seguire l'inter per la certificazione dell'AIC.

Grazie!

Stefania


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Oggetto: Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
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Oggetto:

Suggerisco la lettura del seguente documento del Ministero della Salute, con particolare attenzione agli ultimi paragrafi: Senza glutine.


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Parole chiave (versione beta)

senza glutine, etichetta, assenza glutine, materia prima, formazione, certificazione, fornitore

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