Buona sera a tutti voi di Taff,
permettete che vi racconti:
oggi sono stato ad una fiera abbastanza nota che si svolge annualmente nella zona in cui abito, girando tra le varie bancarelle un mio amico ha deciso di acquistare il classico “panino di porchetta”…
Il venditore con gentilezza e simpatia ci accoglie e da qui comincia il mio disappunto; il simpatico personaggio inizia a tagliare con una “sorta di coltello” a poco a poco dal pezzo di porchetta intera prendendo ogni fetta a mani scoperte, senza guanti, né pinze o altri strumenti e deponendo ciascuna porzione nel panino.
Non sono riuscito a stabilire quale fosse il colore originale del camice: era tutto macchiato di grasso e altre sostanze non ben identificate.
Terzo atto, con maestria il nostro Commerciante consegna il panino in mano al mio amico e senza alcuna esitazione inizia a “maneggiare” le banconote e gli porge il resto di due euro.
Prendiamo ora in esame la porchetta: era posizionata su di un ripiano, a sé stante dal bancone, senza alcuna vetrinetta, né alcun tipo di protezione esposto all’aria e a temperatura ambiente.
Poniamo per un attimo che io sia un acquirente senza alcun tipo di preparazione, né di microbiologia, né di igiene degli alimenti, neanche un “maniaco della pulizia”, ma soltanto un Consumatore di “buon senso”.
Quello che mi domando è se sia possibile non notare queste “macroscopiche anomalie” se così le vogliamo chiamare…
Con ironia, (ma neanche tanto) ho fatto notare l'accaduto al mio amico il quale mi ha risposto che "...succede anche di peggio, quello era nulla a confronto di altre situazioni, citando poi i classici esempi della" resistenza della popolazione nel corso dei secoli, della storia" e del "farsi gli anticorpi" concludendo facendomi notare quante persone fossero in coda e il fatto che non succeda nulla a nessuno!!!..."(parole sue)
Si discute tanto e giustamente di Pacchetto Igiene, Autocontrollo, pericolo di “Contaminazione Crociata” e poi in molti casi non si applicano nemmeno le più elementari norme di igiene che ci vengono insegnate fin da quando siamo bambini, dall’asilo; ricordo ancora quando mia nonna (che non aveva nessuna preparzione scientifica, ma era semplicemente persona saggia) mi spiegava che dopo aver anche solo “sfiorato i soldi” era necessario lavarsi accuratamente le mani.
Non proseguo, lascio a voi i commenti, (mi auguro ce ne saranno) e solo in seguito in questo stesso post farò le dovute considerazioni con un approccio un po’ più scientifico prendendo in esame anche il punto di vista legislativo su ciò che la normazione impone…
Sia chiaro non vuole essere un opportunità per fare polemica ,ma solo un occasione di riflessione e di confronto, mi auguro costruttivo
Aspetto repliche…
Se posso permettermi per la normazione "cedo la parola" anche all'esperto alfclerici!
by marco896