Buonasera a tutti,
spesso le Marmellate e le Confetture vengono accusate di essere cibi insalubri e diabetogeni.
In realtà Marmellate e Confetture, se assunte a colazione, possono essere considerate cibi funzionali; specie quelle concentrate senza zuccheri raffinati aggiunti, perché rappresentano una fonte di Bioflavonoidi e Polifenoli ad elevato potere antiossidante ed antinfiammatorio.
In questo mio video, intitolato Le marmellate: un alimento Salutare, trovate una breve descrizione delle principali Proprietà Nutrizionali di Marmellate e Confetture.
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Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Alimentazione e Nutrizione
Oggetto della Discussione: Le marmellate"un concentrato di Polifenoli" - Rivalutiamoli
Testo:
Le Marmellate, spesso vengono accusate di essere cibi insalubri e diabetogeni; in realtà, le Marmellate se assunte a colazione sono da considerarsi dei cibi funzionali, specie quelle concentrate senza zuccheri raffinati aggiunti, perché sono una miniera di Bioflavonoidi e Polifenoli ad elevato potere antiossidante e antinfiammatorio; Nel seguente video, una breve descrizione delle proprietà nutrizionali delle marmellate.
https://www.youtube.com/watch?v=iJvrdtm9XCY