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Buonasera, ho un atro quesito da porvi riguardante il trasporto in regime di temperatura controllata.
Un cliente ha chiesto per le prossime forniture di consegnare la merce con mezzi provvisti di impianto per il trasporto in regime refrigerato.
I prodotti in questione sono sciroppi con estratti di piante officinali, bevande a base di succhi di frutta e aloe e integratori alimentari sotto forma di compresse e granulati solubili o effervescenti e solubili.
Questi prodotti possono essere conservati a T ambiente ed hanno una shelf life di circa 4 anni
Nella mia ignoranza non mi risulta esista una legge che ci obblighi al trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
Oggetto: Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
Anche a me risulta non giustificato il trasporto refrigerato di prodotti alimentari per i quali tale condizione non è né prevista dal produttore, né prescritta normativamente,
D’altra parte sarebbe comunque auspicabile una norma che prescriva comunque il trasporto con limite massimo di temperatura.
Mi fanno impressione i camion di bevande parcheggiati "a temperatura ambiente" nelle aree di sosta autostradali sotto il sole estivo…
Probabilmente questa è anche la preoccupazione del tuo cliente!
buongiorno, ti ringrazio della risposta, solitamente consegnamo con mezzi che non son refrigerati, ma che son comunque coibentati, perlomeno si riduce lo sbalzo termico.
In certi casi il trasporto refrigerato è addirittura compromettente: prodotti confezionati in carta od altri materiali traspiranti (es. farine, zucchero...).
In giornate umide o piovose si formerebbe della condensa sulle confezioni al momento dello scarico, con conseguenze non certo piacevoli sul prodotto.
