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Limiti di conservanti: anidride solforosa
Preparazione Esame di Stato Tecnologo Alimentare
Correzione dei vini
Esame di Stato per Tecnologo Alimentare
Allergeni: anidride solforosa in prosciutto crudo
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
Acidità Totale o Titolabile