Esempio pratico (inventato): Salame.
Secondo il DM 21/09/05 per la sua produzione possono essere impiegate, tra gli altri ingredienti, le erbe aromatiche, ma non i coloranti. (art. 17)
Il produttore impiega bietola rossa intendendola pianta aromatica.
Mi sembra evidente l'escamotage, ma esiste una norma specifica che impedisce tale pratica?
Grazie
PS: ringrazio lo Staff per aver sistemato e rinominato con criterio i miei interventi.