Limiti muffe biscottificio

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Microbiologia Alimentare --> Limiti muffe biscottificio

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Limiti muffe biscottificio, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:
Ciao, ho necessità di sapere quali sono i limiti per la presenza delle muffe nei prodotti dolciari secchi Grazie

replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Limiti muffe biscottificio
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:
Limiti microbiolgici; incluse le muffe da te richiesto  nei prodotti "pasticceria secchi";
CBT<10.000
Coliformi<100
Escherichia Coli <10
Staphilococcus Aureus <10
Salmonella/Listeria Monocytogenes:Assente 25g
Limiti microbiologici "pasticceria fresca"
CBT<500.000
Coliformi<1000
Escherichia Coli <10
Staphilococcus Aureus <50
Muffe <500
Salmonella/Listeria Monocytogenes:Assente 25g




replyemailprintdownloadaward



Parole chiave (versione beta)

limite, muffa, carica batterica totale, prodotti pasticceria

Discussioni correlate