Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Diagramma di Ishikawa pastorizzazione mozzarella. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.
Oggetto: Diagramma di Ishikawa pastorizzazione mozzarella
Salve a tutti, sono una studentessa della magistrale di Scienze e tecnologie alimentari a Firenze. Sono alla ricerca di un esempio applicativo dell'analisi delle cause (diagramma a lisca di pesce di Ishikawa) relativa all'operazione di pastorizzazione nel processo della mozzarella. Ho provato a farlo da me, ma visto che non ho poi così tanta esperienza pratica, sicuramente ho dimenticato qualcosa....
IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.
