Se, come presumo, l'intenzione è quella di far sapere al consumatore che per la preparazione dl prodotto non viene utilizzata la farina, la soluzione per me più accettabile è quella di inserire una frase del tipo "prodotto preparato unicamente con...".
"Senza farina" mi pare non ammetta deroghe, quindi, a mio avviso, non può essere utilizzato abbinandolo a "può contenere..."
ciao
alf