Salve, volevo sapere che costi grossomodo occorre sostenere per avviare un piccolo impianto di pastorizzazione (comprenso imbottigliamento) avente una capacità di circa 5-10 quintali al giorno. Insomma tutto ciò che va dal latte crudo refrigerato alla bottiglia pronta per essere immessa in commercio.
E se occorrono eventuali autorizzazioni da parte dell'ASL.
Ciao dondon,
- se sei on operatore agricolo o alimentare già registrato all’ASL, serve una DIA di variazione.
- se non sei registrato, serve una DIA di registrazione.
- ambedue le DIA vanno presentate al Comune dove è/sarà collocata l’attività.
- per la stima dell’impegno economico, ti conviene consultare via internet qualche fornitore di pastorizzatori confezionatrici latte con queste parole chiave.
Cordialmente,
trentino
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