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Oggetto: Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
Vorrei sapere se anche per le piccole/issime aziende è obbligatorio un piano di autocontrollo. Tempo fa in questo forum avevo letto che c'era una proposta di legge di esentarle dall'obbligo di dotarsi di un piano HACCP... Come è andata a finire? Quali sono gli obblighi per queste microimprese dal punto di vista della sicurezza alimentare?
Parole chiave (versione beta)
legge, piano haccp, piano autocontrollo, sicurezza prodotti alimentari
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