Prima di qualsiasi valutazione sull'indagine svolta dall'ASL, si è a conoscenza dei valori microbici delle materie prime; questo per capire di quanto la carica microbica cresca o se il processo venga svolto correttamente.
Ciao,
Michele
Prima di qualsiasi valutazione sull'indagine svolta dall'ASL, si è a conoscenza dei valori microbici delle materie prime; questo per capire di quanto la carica microbica cresca o se il processo venga svolto correttamente.
Ciao,
Michele
materia prima, ausl, processo, valori
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
Sanificazione: è un CCP?
Abilitazione all'esercizio della professione
Utilizzo di Carte di Controllo in Laboratorio Microbiologico
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
Macchine Alimentari (Aprile 2012): Radiazioni ionizzanti