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Oggetto: Analisi pericoli: monitoraggio con sistema a Raggi X
Ciao a tutti, sono nuovo del forum ma vi leggo da un po'. Se posso dare un mio parere sulla questione in essere ..... Io penso questo..... Quasi tutte le aziende hanno il MD come CCP. Tuttavia se volessimo proprio essere precisi il MD, almeno quelli che io ho visto fino ad ora, fanno si un controllo ma non procedono ad alcuna registrazione del controllo, ergo non esiste una registrazione del monitoraggio, che e' invece indispensabile perche' il punto possa essere considerato come un CCP. La verifica periodica con i provini in metallo sono una verifica e non un monitoraggio. Con questo non voglio dire che il MD non sia indispensabili ne che debba essere gestito diversamente, solo che non credo sia corretto identificarlo come CCP. L'ispettore IFS voleva forse segnalare questo aspetto.
Parole chiave (versione beta)
critical control point, controllo, verifica, registrazione, monitoraggio, ifs, ispettore
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