Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?

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Oggetto: Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?

Gli allergeni devono essere indicati in un carattere diverso dal resto degli ingredienti, come ad esempio in grassetto.

Ma deve essere indicato l'elemento che contiene l'allergene o anche l'allergene contenuto?

Un esempio: è sufficiente segnalare "Farina di Frumento" come contenente un allergene, oppure occorre specificare l'allergene contenuto "Farina di Frumento Glutine"?

Ringrazio anticipatamente per le risposte,

Massimo



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Parole chiave (versione beta)

allergeni, farina, frumento, ingrediente, glutine

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