il 1169 ha come fondamento l'informazione chiara e corretta ai consumatori e si ritiene troppo generico o addirittura fuorviante indicare le "tracce" come se le tracce fossero meno pericolose o non sufficienti da scatenare una risposta allergica. ovviamente non è vietato....
Io poi penso: in tutti i documenti ufficiali di specifici paesi tipo UK o Australia dove magari fanno degli allegati o delle linee guida per etichettare (anche BRC Food per esempio) di fa sempre riferimento a queste diciture "‘may contain’ or ‘not suitable for’".
Quindi indicare "tracce di..." come dicevi tu serve a tutelare le aziende non i consumatori.