Denominazione prosciutto cotto di spalla

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Oggetto: Denominazione prosciutto cotto di spalla

Ciao Alfclerici,

grazie infinite per il I
DECRETO MinPaaf  17 giugno 2011
Undicesima revisione dell'elenco nazionale dei prodottiagroalimentari tradizionali.

Chi più ne ha, più ne metta!

Secondo te, sono da considerare termini (anche se generici) riservati ai prodotti della specifica Regione/Provincia autonoma?

Un esempio:in qualche regione ricorre il semplice termine lardo:  solo in quelle può essere denominato lardo?

Spero proprio di no !!!

 

 



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