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Oggetto: Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
Salve a tutti!
Avrei necessità di sapere con certezza come, a norma di legge, devono essere stoccate le uova in un'attività ristorativa; alcuni ispettori ASL non si sono posti il problema, altri invece si (anche per quanto riguarda gli imballaggi di cartone... idonei o no?)
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