Materiale Approfondimento su Shelf-Life ed Analisi Alimenti
TAFF: Talkin´about Food Forum
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scrivo in questo Forum, perchè lo reputo ricco di luminari del Settore Food.
Ho terminato la Laurea Magistrale da poco e, con molta difficoltà, sto cercando Lavoro, in quanto molte Aziende richiedono anni ed anni di esperienza (ma se nessuno assume, come si fa l'esperienza?)
Chiudendo questa breve parentesi, vorrei abilitarmi alla Professione di Tecnologo Alimentare e gradirei informazioni e pareri su Argomenti poco trattati in Università (che ahimè reputo importante, ma nello stesso tempo ritengo tratti concetti "impacchettati") e su come reperire Materiale d'Approfondimento in merito a:
Shelf-Life: parametri di valutazione per determinarla e aspetti Legislativi
Analisi degli Alimenti: criteri per definire le Analisi da effettuare su Materie Prime (MP), Prodotti Finiti (PF) ed Imballaggi;
Nel caso siate a conoscenza di Libri, Opuscoli ed altro Materiale ve ne sarei grata.
Cordialmente,
Chiara
Oggetto: Materiale Approfondimento su Shelf-Life ed Analisi Alimenti
ti rispondo solo perché hai scritto che il Forum è ricco di luminari e non vorrei essere escluso... :-)
Scherzi a parte, su Linkedin io di solito inoltro 7/8 Offerte di Lavoro a settimana che mi arrivano, oppure inoltro quelle dei miei Contatti; pertanto - a parte il discorso Esame di Stato, che comunque fai bene a prendere in considerazione (sono tentato anche io, dopo tanti anni a farlo...) - io cercherei bene perché c'è movimento nel Settore a mio avviso.
Relativamente alla tua richiesta: ti suggerisco di scaricare le Prove di Esame degli anni precedenti, nel caso non l'avessi ancora fatto, oppure - se l'hai fatto e hai visto che certi argomenti ricorrono - io ti consiglio anche di utilizzare ancora Linkedin collegandoti a persone dei vari Settori d'interesse, perché mi sono reso conto che alcuni pubblicano Link o PDF veramente interessanti per Argomenti specifici.
Ultima cosa che mi viene in mente, è quella magari di vedere in altre Facoltà i relativi Piani di Studio e vedere se indicano Testi raccomandati o informazioni simili (anche nei siti degli Ordini dei TA, o delle ASL tipo Piemonte, Venezie, Triveneto, Trentino, etc.)
