Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011

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Oggetto: Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
Alcune osservazioni:

- l'indicazione dell'allergene va fatta riferendosi "alla denominazione della sostanza o del prodotto figurante nell’elenco dell’allegato II" che, in questo caso, è LATTE e non LATTOSIO
- seguendo il tuo esempio, dato che il termine LATTE compare in entrambi gli ingredienti, direi che è senz'altro superfluo scrivere: latte (LATTE), latte concentrato (LATTE), anche in forza del comma che recita " Nei casi in cui la denominazione dell’alimento fa chiaramente riferimento alla sostanza o al prodotto in questione, le indicazioni di cui all’articolo 9, paragrafo 1, lettera c), non sono richieste. "
- peraltro, da ricordare che le parole LATTE andranno evidenziate "attraverso un tipo di carattere chiaramente distinto dagli altri ingredienti elencati, per esempio per dimensioni, stile o colore di sfondo".


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Parole chiave (versione beta)

latte, prodotto, ingrediente, allergeni, alimenti, lattosio

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