Inizio con: ATTENZIONE A QUELLO CHE STAI FACENDO!
Primo: indicare gli allergeni ed eventualmente la loro possibile presenza è OBBLIGATORIO.
Secondo: la dicitura "Potrebbe contenere tracce di ..." è scorretta e non conforme alla normativa.
Terzo: non si possono omettere degli allergeni perché si "presuppone". Serve un'attenta analisi dei pericoli.
Saluti.
MG