Carissimi colleghi,
avrei un quesito da porvi relativamente alla differenza tra semilavorato e prodotto finito in panetteria/pasticceria.
C'è chi sostiene che una torta non farcita sia un semilavorato e chi invece un prodotto finito. C'è chi sostiene che un pane precotto e surgelato in abbattitore sia un prodotto finito e chi, invece, un semilavorato...
Insomma, come potete intuire, vige un pò di confusione. Ecco perchè mi rivolgo a voi e chiedo se qualcuno possa aiutarmi a fare un pò di chiarezza.
Certa di avere una risposta, auguro a tutti buon lavoro!
Katja