Potrebbe essrci di mezzo un trattamento amilolitico, indotto per germinazione e trattamento termico ( +55/+60 °C, tipo malto d'orzo) e/o con intervento enzimatico.
Ciao!
Cordiali saluti,
trentino
Potrebbe essrci di mezzo un trattamento amilolitico, indotto per germinazione e trattamento termico ( +55/+60 °C, tipo malto d'orzo) e/o con intervento enzimatico.
Ciao!
Cordiali saluti,
trentino
trattamento termico, malto, trattamento, orzo
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