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Oggetto: Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
Salve a tutti.
Dovendo utilizzare nella produzione di una miscela di formaggi grattugiati (ricavata dalla grattugia di formaggi di varia tipologia) un formaggio i cui ingredienti riportati in etichetta sono: latte, sale, caglio e fecola di patate, per detta miscela devo indicare negli ingredienti, oltre a latte, sale e caglio, anche la fecola di patate?
Ringrazio per le risposte che mi potete dare.
Cordiali saluti.
Longobardo
Parole chiave (versione beta)
formaggio, caglio, latte, ingrediente, patate, miscela, sale, produzione, etichetta
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