Che io sappia, il termine "prodotti della macinazione" viene usato per indicare tipicamente gli sfarinati di cereali (DPR 187/01, capo I). Gli sfarinati, oltre alle farine, comprendono dei sottoporodotti della macinazione, quali crusca, cruschello, tritello, farinaccio.
Costituiscono categorie merceologiche:
- le paste alimentari (DPR 187/01, capo II),
- i prodotti da forno (pane, legge 580/67, titolo III; grissini DPR 502/98 art. 6; fette biscottate DPR 283/93, art. 2; i crackers DPR 283/93, art.1;...
- i prodotti dolciari da forno (biscotti, merendine, ...)
L'elencazione può continuare all'infinito e le singole voci possono essere rimescolate tra loro e scendere a livelli di dettaglio sempre maggiori in quanto, come ho accennato nella analoga dichiarazione , non esiste un'univoca classificazione merceologica degli alimenti.
Continua a sfuggirmi quello che tu (e/o il tuo capo) state cercando, ma probabilmente è un mio limite.
Buona continuazione. ,
alf