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Oggetto: Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
alemar78 scrive: << "Può contenere tracce di..." e tra le sostanze possibili allergeni vengono riportate anche latte e uova >>
Secondo me è incompatibile con il claim "vegano".
Personalmente suggerisco questa regola.
Claim"vegano":
Non ammesso in alimenti non trasformati naturalmente non di origine animale.
Non ammesso in alimenti ottenuti per trasformazione semplice di alimenti naturalmente non di origine animale.
Non ammesso nemmeno in alimenti ottenuti con trasformazione a rischio di contaminazione animale, in quanto non è definito un valore massimo di eventuale residuo animale da dover garantire con adatto e documentato Sistema di Autocontrollo.
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