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Oggetto: Differenza tra semilavorati e prodotti finiti in pasticceria
Molto semplicemente: un semilavorato è un ingrediente o il prodotto stesso che necessita di ulteriore lavorazione per la vendita o la somministrazione (ad esempio un sugo è un semilavorato se da unire ad un primo piatto; mentre una salsa può essere un prodotto finito se utilizzata da sola, come avviene nel caso della "maionese").
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